Livre de cuisine moléculaire

Découvrez ou faites découvrir les principes de la cuisine moléculaire dans ce magnifique livre broché de 168 pages. 

Une introduction à la science derrière 40 recettes inédites, fascinantes, spectaculaires, succulentes et faciles à réaliser. Les 40 recettes sont expliquées et illustrées en détail avec l'intelligence et l'esthétisme propres aux produits de la marque Molécule-R. Vous bénéficiez ainsi d'une oeuvre de référence complète qui vous ouvre la voie vers la démocratisation de la cuisine moléculaire. Trucs et Astuces, Introduction aux sciences de l'alimentation et 40 recettes pour épater la galerie ! une bible culinaire d'un nouveau genre !

• Livre de cuisine moléculaire par Molécule-R,
• 168 pages, couverture rigide,
• intégralement en français,
• Format fermé 21,5 x 25,6 cm